Neste artigo veremos os motivos que fazem do Painel Isotérmico um produto muito mais versátil, durável, econômico e eficiente do que as Divisórias Navais. A equipe da Zanotti Refrigeração possui larga experiência na produção e implementação de Painéis Isotérmicos em diversos tipos de aplicações. A seguir vamos expor parte disso. Falaremos um pouco sobre os […]
Divisórias Navais versus Painel Isotérmico Read More »
Todos os materiais que usam como base o gesso, seja a Placa de Gesso, o Gesso de Paris ou o Drywall, são extremamente sensíveis, além de não possuírem isolamento térmico tal como o Painel Isotérmico, que além de ser resistente é um material muito sustentável, por ser 100 % reciclável e não utilizar água em
Painel Isotérmico versus Gesso Read More »
Cook Chill é um termo em inglês que significa cozinhar e resfriar, é um sistema simples e controlado de preparação avançada de alimentos, projetado para fornecer mais flexibilidade. A técnica envolve a cozedura completa dos alimentos, seguida de uma rápida queda de temperatura e armazenamento a temperaturas controladas (por até cinco dias). Se o alimento
O que é Cook Chill? Read More »
Chapas de lanche e grelhas são muitas vezes referidas de forma intercambiável, mas elas são duas superfícies de cozedura diferentes, concebidas para vários tipos de preparos. Em sua essência, uma chapa é semelhante a uma frigideira plana, enquanto uma grelha (também chamada de chapa estriada) tem cumes para simular a superfície de cozimento de uma
Chapa de Lanche: qual a ideal para o seu negócio ou sua casa. Read More »
Neste artigo veremos os motivos que fazem do Painel Isotérmico um produto muito mais versátil, durável, econômico e eficiente que o Drywall. A equipe da Zanotti Refrigeração possui um grande “know-how” sobre Painéis Isotérmicos em variados tipos de aplicações, os quais iremos expor parte disso a seguir. Falaremos um pouco sobre os Painéis Isotérmicos e
Painel Isotérmico e Drywall: comparativo, vantagens e desvantagens Read More »
A invenção da Balança remete a mais de 7 mil anos, elas eram compostas unicamente de um braço transversal com um apoio no meio e com um prato em cada ponta. Em um dos pratos era colocado um peso para servir de lastro e no outro o item a ser pesado. Na atualidade as balanças
Balança Prix 6i Toledo do Brasil: automação com muita tecnologia no seu negócio. Read More »
Para chefs profissionais, qualidade e simplicidade são grandes trunfos quando se trata de utensílios para cozinha profissional. Se você já tem o básico, alguns itens novos podem tornar o processo dentro da cozinha um pouco mais fácil e prático. Encontrar os utensílios certos para elevar a eficiência culinária, embora nada substitua anos de prática, investir
Utensílios para Cozinha Profissional: qualidade e eficiência Read More »
A chamada economia colaborativa tem lugar de destaque no ambiente do empreendedorismo do século XXI. Espaços de coworking de diversos setores surgem em cidades de todos os portes, por todo o país, e a Cozinha de Aluguel segue no mesmo caminho desse modelo de negócio. Não é diferente quando se trata do setor de alimentos.
Cozinha de Aluguel Read More »
A loja de conveniência deverá manter o layout aprimorado com o passar do tempo, observar como os seus clientes se portam e como você pode adaptar o ambiente de sua loja para melhor atender e colocar os produtos mais facilmente no alcance dos consumidores. O layout mais indicado é o direto, que permite um uso
Loja de Conveniência: layout e visual merchandising Read More »
A fritadeira industrial pode ser usada para preparar uma grande variedade de alimentos. De sofisticadas sobremesas a tempurás, as possibilidades são quase infinitas. Não importa a variedade do alimento, uma fritadeira é parte essencial de uma cozinha profissional. A variedade de equipamentos é gigantesca, basta saber a finalidade do uso no seu estabelecimento e então
Fritadeira Industrial: modelos e sistemas de fritura Read More »
