Como administrar uma padaria? Administrar uma padaria congrega inúmeras responsabilidades, tudo o que é importante para que uma padaria funcione. A administração correta de uma padaria compreende em supervisionar todas as operações de panificação em uma variedade de configurações, incluindo supermercados e padarias independentes. Não há requisitos de certificação específicos para administrar uma padaria. No …
O que é Cabine de Pintura? Cabine de Pintura é uma estrutura utilizada para pinturas automotivas, industriais e moveleiras. A melhor e mais indicada maneira de serem construídas é utilizando Painéis Isotérmicos com núcleo em EPS (Poliestireno Expandido), por ser um material limpo, prático e ainda contar com baixo custo de aquisição e montagem. Além …
O que é Ultracongelamento? O ultracongelamento é um processo de congelamento e resfriamento rápido, realizado por um equipamento chamado ultracongelador. O equipamento tem o objetivo de reduzir rapidamente a temperatura de produtos perecíveis, ou não, mantendo as suas características originais e nutricionais intactas, reduzindo também a possibilidade de proliferação de bactérias e qualquer outro fator …
O que é Sala Limpa? Sala limpa é uma área, sala ou ambiente ilhado, estruturada com painel isotérmico e controlado e isolado das demais instalações. É utilizado para realização testes ou na produção de produtos onde qualquer risco de contaminação por partículas existentes no ar, interfere de forma negativa no resultado e compromete a sua …
Você sabe o que é Engenharia de Cardápio? Engenharia de Cardápio é o estudo e a análise constante da popularidade e da lucratividade dos itens que compõem um cardápio, com o objetivo de aumentar o ticket médio, efetividade da equipe e, principalmente, o lucro do estabelecimento. A ferramenta foi criada pelos professores Donald Smith e …
Você sabia que 80% das decisões de compra são feitas já no ponto de venda da Loja de Conveniência? Então, por que usar a gôndola somente para expor os seus produtos de qualquer jeito, se ela pode informar, trazer soluções, facilitar a decisão de compra, auxiliar a gestão de estoque e gerar muito mais lucro …
6 Dicas para Organizar as Gôndolas da sua Loja de Conveniência Leia mais »
Os postos de combustíveis se transformaram em postos de serviços e ambiente de convivência após a abertura das lojas de conveniência, agregando valor aos produtos, oferecendo serviços e atendimento personalizado para cativar os consumidores. Mercado de Lojas de Conveniência As lojas de conveniência vem representando um choque no varejo atual pela sua funcionalidade e praticidade, …
O empório é um comércio varejista, que também pode ser chamado de mercearia, que oferece produtos chamados secos e molhados. Na maioria das vezes são alimentos de alta qualidade e importados. Os produtos comercializados por empórios são: geleias, embutidos, queijos, castanhas, grãos, antepastos, produtos artesanais, como macarrão, entre outros. Muitos dos empórios atualmente, combinam esses …
Hamburgueria é um tipo de lanchonete onde é comercializado diferentes tipos de hambúrgueres. Atualmente existem diversos modelos de hamburguerias, de todos os tamanhos. Podem ser fast food, ou com ingredientes artesanais, ou até mesmo locais especialistas em hambúrgueres orgânicos e gourmets. O mercado de hambúrguer gourmet cresce a cada dia, as pessoas procuram qualidade e …
Saiba como montar uma sorveteria lendo esse incrível artigo! A Sorveteria é um ótimo negócio para se investir, com grandes chances de muito sucesso e lucratividade! Refrescante, saudável, saboroso, acessível e nutritivo, o sorvete é consumido por pessoas de todas as idades, sexo e condição financeira. O mercado de sorvetes é muito comum no Brasil, …
