A chamada economia colaborativa tem lugar de destaque no ambiente do empreendedorismo do século XXI. Espaços de coworking de diversos setores surgem em cidades de todos os portes, por todo o país, e a Cozinha de Aluguel segue no mesmo caminho desse modelo de negócio. Não é diferente quando se trata do setor de alimentos. …

Cozinha de Aluguel Leia mais »

  A loja de conveniência deverá manter o layout aprimorado com o passar do tempo, observar como os seus clientes se portam e como você pode adaptar o ambiente de sua loja para melhor atender e colocar os produtos mais facilmente no alcance dos consumidores. O layout mais indicado é o direto, que permite um …

Loja de Conveniência: layout e visual merchandising Leia mais »

Existem vários Layouts para Cozinha Industrial, uma vez que a cozinha é o coração de todo restaurante, deve receber atenção especial em todas as etapas da sua montagem, desde o Layout  até a compra de equipamentos.   No artigo a seguir falaremos um pouco sobre os possíveis Layouts de uma Cozinha Industrial, quais segmentos podem …

Layouts para Cozinha Industrial: principais e dicas de montagem Leia mais »

No Brasil foram contabilizadas mais de 60 mil padarias no ano de 2017. Não só o pão francês dá o maravilhoso aroma a seus ambientes, muitas delas contam com a produção de produtos diferenciados, como croissants, bagels e diversos tipos de pães especiais de diferentes partes do mundo. Os tipos de padarias As padarias podem …

Modelos de Padaria Leia mais »

Estruturação de uma cozinha profissional Industrial, hospitalar, catering ou mesmo a cozinha de uma padaria, são cozinhas profissionais e, podem ser ou não, cozinhas industriais. Intitula-se cozinha industrial exclusivamente cozinhas que tenham um processo industrial, ou seja, recebam insumos, processe-os e distribua os pratos. A estrutura de um estabelecimento que comporte uma cozinha profissional, seja …

Ponto Comercial: como escolher, montar e estruturar Leia mais »

A palavra-chave em uma cozinha industrial compacta é maximização, seja do espaço, processo ou mesmo do pessoal. Se o espaço disponível para a montagem de sua cozinha profissional for um problema no momento de estruturar sua cozinha profissional, este artigo irá responder todos seus questionamentos, leia até o fim e depois entre em contato com …

Cozinha Industrial Compacta: dicas de montagem Leia mais »

Você sabe a importância de uma boa estruturação do cardápio de padaria? Ao montar uma padaria é preciso pensar em todos os detalhes, principalmente nos produtos que você oferecerá a seus clientes tanto no setor de comidas quanto de bebidas. Os produtos vendidos em sua padaria são os responsáveis pelo sucesso e fidelização dos clientes. …

Cardápio de Padaria: aprenda a estruturar e venda mais! Leia mais »