A chapa de lanches é talvez um dos equipamentos mais versáteis de uma cozinha industrial ou residencial em que podemos fritar carnes, refogar legumes, ou até mesmo fazer aqueles famosos ovos com bacon para o café da manhã. No entanto, devemos sempre limpá-la de maneira correta para que sua vida útil prolongue-se o máximo de …
Chapa de Lanches: 4 Dicas para Limpeza, Manutenção e Primeiro Uso Leia mais »
Aprenda sobre super congelamento e dois incríveis processos para manter a qualidade dos seus alimentos! Durante o passar dos anos, presenciamos uma constante evolução na tecnologia que interviu na qualidade dos produtos e em seus meios de produção, afetando quase, senão todos os segmentos do mercado. Já foi mencionado aqui anteriormente que a refrigeração passou por várias …
Fritadeira a gás ou elétrica… saiba qual é a melhor nesse artigo! No mercado de equipamentos para uma cozinha industrial existem aqueles que podem ser tanto a gás como elétricos, e quando se fala principalmente em fritadeiras, aparece uma grande dúvida na hora de se tomar uma decisão: qual tipo de produto adquirir? Essa decisão deve …
Hoje vemos geladeiras e sistemas de refrigeração complexos e automatizados e pensamos que é “coisa do futuro”. Conceito de Refrigeração Acontece que o conceito de refrigeração já era conhecido nos tempos das antigas sociedades. Podemos citar aqui por exemplo a civilização chinesa e sua cultura milenar, que já utilizavam o gelo natural coletado das superfícies …
Leia esse artigo saiba porque os Painéis Isotérmicos é Sustentável! Desde o começo do século XXI a sustentabilidade é um assunto que não sai da pauta dos noticiários e da mídia. Há desde então uma busca por alternativas eficientes na produção de energia e de bens de consumo. Mas afinal, o que é ser sustentável? …
Você Sabia Que A Produção De Painéis Isotérmicos É Sustentável? Leia mais »
Você deve estar pensando assim ao ler o título desse artigo: “Peraí, não era só vinho que abria harmonização com comidas?” É aí que você se engana! As cervejas, e principalmente as artesanais, são bebidas que também ativam as papilas gustativas e, por consequência, acentuam os sabores dos alimentos. Além de apresentarem algumas características que …
É indiscutível que as adegas de vinhos deixaram de se tornar produtos exclusivos de grandes distribuidoras de bebidas e supermercados, e foram parar em restaurantes, bares, e até mesmo em residências de apreciadores. Considerando esse fato, além de sua função principal de conservar os vinhos em condições de temperatura e umidade ideais. A adega de …
6 Cuidados Que Se Deve Ter ao Projetar e Instalar Uma Adega de Vinhos Leia mais »
Câmaras frias são estruturas que demandam certo conhecimento técnico para serem montadas, mas seus conceitos são bem simples de se entender. Entenda nesse artigo sobre esses equipamentos indispensáveis para negócios do ramo alimentício.
