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Hoje vemos geladeiras e sistemas de refrigeração complexos e automatizados e pensamos que é “coisa do futuro”. Conceito de Refrigeração Acontece que o conceito de refrigeração já era conhecido nos tempos das antigas sociedades. Podemos citar aqui por exemplo a civilização chinesa e sua cultura milenar, que já utilizavam o gelo natural coletado das superfícies

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