Como o próprio nome já sugere, a cervejeira é indicada para o armazenamento de cervejas. É um equipamento que possui uma condição para gelar a cerveja rapidamente e mantê-la na temperatura ideal sem correr o risco de congelar. Esse é o principal diferencial dos outros equipamentos de refrigeração. Temperatura e Sistema de Refrigeração da Cervejeira …
Freezer é um equipamento com a função de congelamento, operando uma temperatura abaixo de zero, entre -14ºC e -25ºC. O congelamento faz com que a proliferação dos microorganismos seja impedida, conservando os alimentos por muito mais tempo do que a geladeira. O freezer é a escolha ideal para conservação de produtos congelados e bebidas, como …
O liquidificador industrial é o equipamento perfeito para os estabelecimentos, até mesmo para residências, pois proporciona praticidade, rapidez e agilidade, aumentando assim, a produção da cozinha. Atendem todos os tipos de demanda, pois tem modelos de 1,5 litros até 25 L, de vários tamanhos e capacidades. O Liquidificador Industrial é utilizado em: – Bares; …
Fornos e Assadores, sabe o que são? Aprenda nesse artigo tudo sobre Fornos e Assadores, seus modelos e funções! Assadores Assadores são como fornos pequenos, pode ser elétrico ou a gás. Usado para preparar várias receitas pequenas, até mesmo um churrasco. Existem dois modelos desse equipamento, um possui espetos giratórios e são removíveis, permitindo que …
O Balcão Refrigerado pode ser tanto residencial, quanto comercial e é instalado em ambientes que têm alimentos que necessitam que armazenamento refrigerado ou congelado. As lanchonetes, restaurantes, confeitarias, cozinhas industriais, cafeterias, padarias, entre outros pontos comerciais, utilizam esse tipo de balcão para conservar os alimentos por mais tempo e manter a qualidade. Características principais de Balcão …
A Geladeira Comercial, chamada também por refrigerador comercial, é um equipamento de refrigeração usado para armazenar bebidas, alimentos em geral, remédios e vacinas, ou seja, todos os produtos que necessitam ser apenas refrigerados. A temperatura deste equipamento gira em torno de 3,3°C a 4,4°C, e existem diversos modelos e tamanhos, de 4 à 8 portas, horizontais, …
As Câmaras Climáticas são equipamentos usados em vários segmentos industriais, como farmacêutico, alimentício e instituições de pesquisa, como as universidades e laboratório. O que são Câmaras Climáticas? Essa máquina tem o principal objetivo de simular condições de temperatura e umidade suportadas por alimentos, comprovando a sua durabilidade, realizando testes com diversas variações de temperaturas e …
Auto Serviços: Aprenda nesse artigo como funcionam, quais os modelos e tamanhos disponíveis no mercado! O sistema de refrigeração auto serviços, são geladeiras e freezers verticais com portas, onde os clientes escolhem o seu alimento ou bebida e se servem. São localizados geralmente em supermercados, hortifruti, casa de carnes e lojas de conveniência. O que …
Aprenda com esse artigo o que é a NR12 e quais são as suas responsabilidades. A NR12 é uma norma regulamentadora que, juntamente com seus anexos, define referências técnicas, princípios e medidas de segurança para garantir a saúde e integridade física dos trabalhadores e estabelecer condições mínimas para prevenir acidentes na utilização de máquinas e …
O que é a NR12: Definição, Responsabilidades, Itens e Máquinas de Risco. Leia mais »
Forno: saiba qual é o melhor para sua padaria! Ser rápido na fabricação de pães e sempre oferecê-los bem quentes aos seus clientes podem ser algumas das maneiras de fidelizá-los e garantir o sucesso de sua panificadora. Realizando esses dois processos já melhora o atendimento do seu negócio, impedindo que os clientes esperem muito tempo …
