O Forno Combinado é um equipamento que representa o suprassumo em tecnologia da cocção e o sonho de consumo de todo chef de cozinha, pois possui uma grande versatilidade nos processos de preparação de alimentos. Os ajustes de temperatura e temporizador, ponto de cocção e grau de cozimento são controlados automaticamente. E ainda por cima, fazem …
Você sabe a importância de uma boa estruturação do cardápio de padaria? Ao montar uma padaria é preciso pensar em todos os detalhes, principalmente nos produtos que você oferecerá a seus clientes tanto no setor de comidas quanto de bebidas. Os produtos vendidos em sua padaria são os responsáveis pelo sucesso e fidelização dos clientes. …
Cardápio de Padaria: aprenda a estruturar e venda mais! Leia mais »
Na fabricação de pães, quando se utiliza os equipamentos corretos do início ao fim do processo, a produção é muito mais rápida e de forma padronizada. Nesse artigo você vai conferir os equipamentos essenciais que selecionamos para uma padaria e todas as suas funcionalidades, confira! Masseira Esse equipamento, também chamado de amassadeira, é utilizado para …
Equipamentos para Padaria: economize, otimize tempo e lucre mais! Leia mais »
Ter o seu negócio próprio e empreender não é tão difícil quanto parece, sabia?! É necessário um estudo com muitas pesquisas, plano de negócios para um planejamento completo e conhecer a fundo o mercado em que vai atuar! Monte o seu negócio próprio, seja empreendedor com a Zanotti! Aprenda nesse artigo tudo o que você …
Negócio próprio: aprenda como montar um projeto de sucesso! Leia mais »
Como administrar uma padaria? Administrar uma padaria congrega inúmeras responsabilidades, tudo o que é importante para que uma padaria funcione. A administração correta de uma padaria compreende em supervisionar todas as operações de panificação em uma variedade de configurações, incluindo supermercados e padarias independentes. Não há requisitos de certificação específicos para administrar uma padaria. No …
O que é Cabine de Pintura? Cabine de Pintura é uma estrutura utilizada para pinturas automotivas, industriais e moveleiras. A melhor e mais indicada maneira de serem construídas é utilizando Painéis Isotérmicos com núcleo em EPS (Poliestireno Expandido), por ser um material limpo, prático e ainda contar com baixo custo de aquisição e montagem. Além …
O que é Ultracongelamento? O ultracongelamento é um processo de congelamento e resfriamento rápido, realizado por um equipamento chamado ultracongelador. O equipamento tem o objetivo de reduzir rapidamente a temperatura de produtos perecíveis, ou não, mantendo as suas características originais e nutricionais intactas, reduzindo também a possibilidade de proliferação de bactérias e qualquer outro fator …
O que é Sala Limpa? Sala limpa é uma área, sala ou ambiente ilhado, estruturada com painel isotérmico e controlado e isolado das demais instalações. É utilizado para realização testes ou na produção de produtos onde qualquer risco de contaminação por partículas existentes no ar, interfere de forma negativa no resultado e compromete a sua …
Você sabe o que é Engenharia de Cardápio? Engenharia de Cardápio é o estudo e a análise constante da popularidade e da lucratividade dos itens que compõem um cardápio, com o objetivo de aumentar o ticket médio, efetividade da equipe e, principalmente, o lucro do estabelecimento. A ferramenta foi criada pelos professores Donald Smith e …
Você sabia que 80% das decisões de compra são feitas já no ponto de venda da Loja de Conveniência? Então, por que usar a gôndola somente para expor os seus produtos de qualquer jeito, se ela pode informar, trazer soluções, facilitar a decisão de compra, auxiliar a gestão de estoque e gerar muito mais lucro …
6 Dicas para Organizar as Gôndolas da sua Loja de Conveniência Leia mais »
