Realizar a climatização e armazenamento de frutas, legumes e sementes utilizando estruturas montadas com painel isotérmico contribui significativamente para o aumento da durabilidade e boa aparência dos alimentos. O resfriamento tem algumas finalidades, como reduzir a atividade de microrganismos, minimizar a perda de água e retardar a maturação. Veja no artigo!
Na hora de começar a planejar o mercadinho ou o minimercado é fundamental pensar na organização e no layout do estabelecimento. Esse é um fator que impacta diretamente nos resultados das vendas além de reduzir os custos de operação e aumentar a eficiência da equipe. Veja agora no nosso artigo!
Você sabe como administrar um minimercado? Aqui neste conteúdo, você confere algumas dicas de como começar a gestão do seu negócio Independentemente do tempo e dinheiro investido para montar um minimercado, acredite: tudo isso pode ir água abaixo em pouco tempo se não existir uma boa gestão – seja ela financeira, de qualidade, de pessoas …
Neste artigo veremos os motivos que fazem do Painel Isotérmico um produto muito mais versátil, durável, econômico e eficiente do que as Divisórias Navais. A equipe da Zanotti Refrigeração possui larga experiência na produção e implementação de Painéis Isotérmicos em diversos tipos de aplicações. A seguir vamos expor parte disso. Falaremos um pouco sobre os …
Todos os materiais que usam como base o gesso, seja a Placa de Gesso, o Gesso de Paris ou o Drywall, são extremamente sensíveis, além de não possuírem isolamento térmico tal como o Painel Isotérmico, que além de ser resistente é um material muito sustentável, por ser 100 % reciclável e não utilizar água em …
Cook Chill é um termo em inglês que significa cozinhar e resfriar, é um sistema simples e controlado de preparação avançada de alimentos, projetado para fornecer mais flexibilidade. A técnica envolve a cozedura completa dos alimentos, seguida de uma rápida queda de temperatura e armazenamento a temperaturas controladas (por até cinco dias). Se o alimento …
Chapas de lanche e grelhas são muitas vezes referidas de forma intercambiável, mas elas são duas superfícies de cozedura diferentes, concebidas para vários tipos de preparos. Em sua essência, uma chapa é semelhante a uma frigideira plana, enquanto uma grelha (também chamada de chapa estriada) tem cumes para simular a superfície de cozimento de uma …
Chapa de Lanche: qual a ideal para o seu negócio ou sua casa. Leia mais »
Neste artigo veremos os motivos que fazem do Painel Isotérmico um produto muito mais versátil, durável, econômico e eficiente que o Drywall. A equipe da Zanotti Refrigeração possui um grande “know-how” sobre Painéis Isotérmicos em variados tipos de aplicações, os quais iremos expor parte disso a seguir. Falaremos um pouco sobre os Painéis Isotérmicos e …
Painel Isotérmico e Drywall: comparativo, vantagens e desvantagens Leia mais »
A invenção da Balança remete a mais de 7 mil anos, elas eram compostas unicamente de um braço transversal com um apoio no meio e com um prato em cada ponta. Em um dos pratos era colocado um peso para servir de lastro e no outro o item a ser pesado. Na atualidade as balanças …
Balança Prix 6i Toledo do Brasil: automação com muita tecnologia no seu negócio. Leia mais »
Para chefs profissionais, qualidade e simplicidade são grandes trunfos quando se trata de utensílios para cozinha profissional. Se você já tem o básico, alguns itens novos podem tornar o processo dentro da cozinha um pouco mais fácil e prático. Encontrar os utensílios certos para elevar a eficiência culinária, embora nada substitua anos de prática, investir …
Utensílios para Cozinha Profissional: qualidade e eficiência Leia mais »
