Char Broiler: seus pratos mais saborosos e suculentos

Char broilers são equipamentos de cozinha comuns em restaurantes e outros estabelecimentos que servem alimentos. Eles são usados para assar uma variedade de alimentos, incluindo carnes, frutos do mar, vegetais, entre outros. A principal característica de um char broiler é sua capacidade de cozinhar alimentos rapidamente e de forma uniforme, utilizando chamas expostas e grelhas para assar a carne, cozinhando rapidamente e selando os sucos dos alimentos, deixando-os assim mais suculentos e macios. Veja mais no nosso artigo.

O Painel Isotérmico no armazenamento em atmosfera controlada de maçãs Royal Gala

A adequada armazenagem de frutas em atmosfera controlada é o grande segredo para se manter a qualidade e pode ser feita por meio do uso de painéis isotérmicos, módulos pré-fabricados que podem ser usados em vários segmentos e ocasiões em que seja necessário fazer o controle rigoroso da temperatura. Ele realiza a redução da troca de calor do ambiente interno com o externo, além de gerar economia de energia quando há instalação de sistemas de refrigeração. Entenda mais lendo o artigo abaixo.

colheita

A Climatização e Armazenamento de Frutas, Legumes e Sementes

Realizar a climatização e armazenamento de frutas, legumes e sementes utilizando estruturas montadas com painel isotérmico contribui significativamente para o aumento da durabilidade e boa aparência dos alimentos. O resfriamento tem algumas finalidades, como reduzir a atividade de microrganismos, minimizar a perda de água e retardar a maturação. Veja no artigo!

Divisórias Navais versus Painel Isotérmico

Neste artigo veremos os motivos que fazem do Painel Isotérmico um produto muito mais versátil, durável, econômico e eficiente do que as Divisórias Navais. A equipe da Zanotti Refrigeração possui larga experiência na produção e implementação de Painéis Isotérmicos em diversos tipos de aplicações. A seguir vamos expor parte disso. Falaremos um pouco sobre os …

Divisórias Navais versus Painel Isotérmico Leia mais »

Rolar para cima