O fogão industrial é um equipamento fundamental em cozinhas comerciais, permitindo que os chefs e cozinheiros preparem uma ampla variedade de pratos com precisão e eficiência. No entanto, escolher o fogão certo, mantê-lo em boas condições e usá-lo de forma segura são todos desafios que os profissionais devem enfrentar. Veja nesse artigo algumas dicas de como escolher o fogão industrial certo pra você!