Se você trabalha em uma cozinha profissional ou gerência um negócio de alimentação, sabe como os equipamentos certos fazem toda a diferença. Entre os itens mais essenciais estão os liquidificadores industriais, disponíveis em versões de baixa e alta rotação. Com potência elevada, alta durabilidade e desempenho superior aos modelos domésticos, esses equipamentos são indispensáveis para […]

Entenda os custos, benefícios e riscos de cada opção antes de montar ou renovar sua cozinha industrial. Montar uma cozinha profissional, seja em um restaurante, padaria, lanchonete ou outro negócio do setor alimentício, envolve muitas decisões importantes. Uma das mais críticas é a escolha entre equipamentos novos ou usados.Embora os novos garantam tecnologia de ponta

Se você trabalha no ramo de alimentação, seja em uma padaria, lanchonete, food truck ou mercearia, provavelmente já se deparou com a necessidade de manter os salgados quentinhos, saborosos e visualmente atraentes ao longo do dia. Para isso, a estufa de salgados é um dos equipamentos mais importantes e estratégicos da operação. Mais do que

Já pensou em quanto tempo sua equipe perde todos os dias ralando, fatiando ou desfiando ingredientes manualmente? E como isso impacta a padronização, o desperdício e até mesmo a higiene da produção? O processador de alimentos industrial surge como uma solução prática e eficiente para cozinhas que lidam com grandes volumes de preparo. Muito além

Você sabe qual balança comercial é a mais indicada para o seu tipo de negócio? Em estabelecimentos do setor alimentício, pesar produtos com precisão é uma tarefa rotineira, mas que exige confiabilidade, agilidade e, em muitos casos, integração com sistemas de gestão e emissão de etiquetas.  Por isso, escolher a balança certa vai muito além

Você já se perguntou o que diferencia um bom cortador de frios de um equipamento comum? Em estabelecimentos que trabalham com alimentos, como padarias, açougues, lanchonetes e supermercados, esse tipo de equipamento não só agiliza o preparo, como também garante cortes padronizados, aumenta a produtividade e contribui para a segurança no ambiente de trabalho. Se

O balcão refrigerado é um equipamento essencial tanto para o uso comercial quanto residencial. Instalado em ambientes que manipulam alimentos perecíveis, ele garante a conservação adequada, mantendo temperatura estável e prolongando a durabilidade dos produtos.Assim, lanchonetes, restaurantes, confeitarias, cozinhas industriais, cafeterias e padarias são exemplos de estabelecimentos que dependem do balcão refrigerado para garantir a

Abrir um supermercado exige muito mais do que adquirir equipamentos. Um projeto bem estruturado, com assessoria especializada, é essencial para evitar erros operacionais, desperdícios e prejuízos. O planejamento define o layout, planta baixa, pontos elétricos e hidráulicos, garantindo eficiência e uma melhor experiência ao cliente. A Zanotti Refrigeração oferece assessoria completa, do planejamento à instalação dos equipamentos, com foco na otimização de custos, padronização de processos e performance operacional. O case do Supermercado Colosso exemplifica os benefícios práticos desse suporte técnico. Contar com especialistas desde o início é um diferencial decisivo para o sucesso do empreendimento.