Em cozinhas profissionais, como pizzarias, restaurantes, padarias e cozinhas industriais, o tempo é precioso. Cada minuto conta, e é nesse cenário que os raladores profissionais se tornam aliados indispensáveis. Mais do que simples equipamentos, eles oferecem produtividade, padronização e segurança no preparo de queijos, legumes, pães, coco e muito mais. Seja para ralar queijo para

Em lanchonetes, cafeterias e sorveterias, o milk-shake é uma das bebidas mais pedidas. Mas para alcançar aquele equilíbrio perfeito entre sabor, textura e cremosidade, não basta apenas bons ingredientes: é necessário contar com um equipamento confiável e robusto. O batedor de milk-shake disponível na Zanotti Refrigeração foi desenvolvido justamente para atender à rotina intensa de

Forno industrial é, sem dúvida, um dos equipamentos mais importantes dentro de uma padaria. Mas, afinal, você sabe quais aspectos avaliar antes de escolher o modelo ideal? Com tantas opções disponíveis no mercado, é fundamental entender como cada tipo de forno funciona, quais recursos podem facilitar o dia a dia da produção e de que