Char broilers são equipamentos de cozinha comuns em restaurantes e outros estabelecimentos que servem alimentos. Eles são usados para assar uma variedade de alimentos, incluindo carnes, frutos do mar, vegetais, entre outros. A principal característica de um char broiler é sua capacidade de cozinhar alimentos rapidamente e de forma uniforme, utilizando chamas expostas e grelhas para assar a carne, cozinhando rapidamente e selando os sucos dos alimentos, deixando-os assim mais suculentos e macios. Veja mais no nosso artigo.